Arquitectura + Gastronomía + Mixología = Gin Gin {Kitchenbar}
Son muchas las ocasiones en las que necesitamos desconectarnos del día a día y es cuando buscamos un hotspot para reunirnos con nuestro amigos y dejarnos envolver por la atmósfera del lugar y el particular espíritu del mismo. Tal es el caso de Gin Gin KitchenBar, uno de los bares de mixología que marca tendencia y más reconocidos de México donde la arquitectura, gastronomía y la mixología se reúnen en varias casonas de la ciudad donde la ginebra es la protagonista.
Gin Gin KitchenBar es producto de la creatividad y experiencia del artista plástico José Lépov y el arquitecto César Dimas; ambos fueron los encargados de diseñar y darle vida a cada uno de estos magníficos lugares, situados en las colonias con la mejor vida nocturna, brindándole a los capitalinos una experiencia única para disfrutar de la alta cocina y su coctelería de autor.
La propuesta arquitectónica de este proyecto, fusiona elementos contemporáneos de diseño, con detalles y formas urbanas con toques vibrantes. De acuerdo a José Lépov, se trata de un lugar inspirado en “traer al presente imágenes, memorias abandonadas, pasadas u ocultas en un paisaje que hace que olvidemos súbitamente lo que unos instantes atrás nos parecía significativo.”
Gin Gin Kitchenbar recrea un ambiente con luces bajas, abundantes plantas y maderas, y al ser el líder en la creación de coctelería con ginebra, resulta necesaria una barra principal extensa y luminosa. “Para este proyecto trabajé con las emociones más profundas y con la necesidad de formar un legado que permanezca como una memoria viva, que día con día nos refleje el momento que decidimos cambiar o desarrollar nuestros proyectos en función de nuestras emociones y sueños por vivir” asegura César Dimas.
Ambos comparten que, desde un inicio, les gustó este proyecto porque creen firmemente que la coctelería también tiene que ver con el diseño y la arquitectura pues funciona como una continuidad de reflejar y ser parte de un todo. Comentan que “En la Ciudad de México existe una amplia gama de opciones para todos los gustos sin embargo, la clave en este proyecto en particular, es la honestidad, ya que la gente se siente cómoda y auténtica, el corazón del proyecto es ‘’speakeasy’’ pero al mismo tiempo es un bar de amigos, y que en compañía de los DJs se encargan de poner el mejor ambiente con géneros como House, Deep House, NuDisc, Funky Slo-mo”.
Para Lépov su trago favorito es el “Acapulco Golden” (ginebra, infusión de mate, coco y agua tónica); en el caso de Dimas, es el “Rojito” (ginebra, frutos del bosque, limón eureka, albahaca, miel y agua tónica). Reafirman que la coctelería y en este caso, la ginebra, es un trago que te consiente al crear verdaderas piezas de arte, ya que combina perfectamente con muchos jarabes y frutas, pero invariablemente hace que el sabor del cóctel sea misterioso y admirable.
Por último, invitan a conocer el arte y diseño de la coctelería y el lugar, en alguna de sus cinco sucursales: Roma, Polanco, Santa Fe, Álvaro Obregón y Condesa, algunos abiertos desde el lunes para ir a deleitar la comida y degustar un buen cóctel o bien, cualquier fin de semana para dar un recorrido por nuestra ciudad y terminar la noche conociendo lo mejor de la coctelería guiados por los expertos de Gin Gin.
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Para mayores informes: dimasdesignstudio.com
Información cortesía de:
Dimas Estudio
dimasdesignstudio.com
Acerca de César Dimas
Soy César Dimas, estudie la carrera de Arquitectura en la ciudad de Gomez Palacio Dgo. (lagunero de corazón). Durante esos años siempre busque la manera de marcar mi propio estilo, estando a la vanguardia con las nuevas tendencias, pero respetando mi personalidad y las necesidades de lo que se presentaba como retos a enfrentar. Al finalizar mis estudios e iniciar mi vida laboral, reafirme la idea de seguir mis ideales y metas, trabajando y adquiriendo experiencia en diferentes ramas de la arquitectura; paisajismo, construcción y diseño de interiores, con la intensión de un día, todos estos conocimientos agruparlos y utilizarlos conjuntamente en los proyectos que se presentaban, siempre con la convicción de dejar un legado de buen diseño, funcionalidad y desarrollo emocional en cada uno de ellos, satisfaciendo así las necesidades y sueños de las personas que confían en mi, para llevarlos a cabo. dimasdesignstudio.com
Acerca de GIN GIN
Sus puertas abrieron por primer vez en el verano del 2014 dentro de una mansión clásica en pleno corazón de la Roma Norte, una de las colonias más ’’in’’de la ciudad. Gin Gin es uno de los Bares de Mixología de Ginebra más reconocidos en México, siendo su propósito ofrecer la mejor experiencia de vida nocturna en la Ciudad de México. Este ‘’Cocktail Bar’’ cuenta con sucursales en las zonas más trendy de la ciudad: Roma, Polanco, Santa Fe, Álvaro Obregón y Condesa. Los horarios van desde lunes a domingo dependiendo de cada sucursal. gingin.mx
